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在地野菜 返璞归真的餐桌

   ——城视报 vol.45 / Oct-Dec 2024

 

自古以来，野菜（Ulam)一直深植于大马饮食文化中，凝聚了大自然的慷慨馈赠与人类世代相传的智慧。然而，随着现代化进程和饮食习惯的变化，那些曾在旷野中自由生长的可食用植物，渐渐在都市的喧嚣中被遗忘。只要有土壤阳光，野菜依然安静生长，默默扎根于日常生活中，等待回到人们的餐桌。